嘟寶貝的家

「不嚐李亭香，不知漢餅香。」

其實一直有耳聞李亭香的名，但就是一直沒機會嘗試它的餅
剛好上網搜尋到店家為推廣傳統製餅文化，開了一系列的手作課程
立馬幫孩子揪團報名參加去~

從新竹坐客運北上，剛好能在沿途中的捷運大橋頭站下車
再走路過去大稻埕迪化街尾的李亭香餅舖，大約十分鐘的路程，交通算方便~

印象中小時候逛的迪化街是著名的南北貨市場，
每逢農曆春節前夕，辦年貨時的採購熱鬧人潮，一湧入總將迪化街擠得水洩不通
現在的老街依舊充滿濃厚的古色古香氣息，但卻多了很多有質感的文創店!!
媽咪還在緬懷回想中，嘟寶已忙著玩店家門前提供的紅龜粿模板拓印DIY了 哈哈

今天要玩的活動是在「餅藝學苑」進行，從店鋪後面的小門進去

入場後穿上圍裙，課程就要開始囉~

播放李亭香開場簡介影片

餅店的命名由來：姓氏+騎樓亭仔腳+餅香=李亭香

創立於清光緒二十一年，第一代成立時，糕餅舖位於蘆洲湧蓮寺前，後遷移至迪化街。
百年老店現已傳到五代目了，仍堅持純手工並依循古法製餅，非常難得啊~

師傅示範煮製平安龜材料

麥芽糖加熱至110度後倒入花生粉，攪和拌勻~就是等會要用的花生糖囉
陣陣飄來的花生香味，聞到都餓了吶~

動手做３個平安龜

原是傳統的紅龜粿改良成平安龜(花生芝麻口味)
手作完全沒有難度，孩子絕對可以勝任

將拿到的花生糖材料分成三份

取其中ㄧ份先捏出一個凹槽
再把桌上的芝麻餡包進花生糖裡搓圓，押入餅模中塑形，
側敲兩下、正敲兩下，敲出平安龜。(另兩份做法亦同)
右手敲，左手接準，不然平安龜可是會飛走哦~~(笑)

嘟寶用了三種造型模：壽桃、熊讚及平安龜

每個圖案都好可愛喔~~
完成了以後，放入透明小盒子裡可帶回家享用哦

吃茶點（招牌小泡芙＆喝芯澄茶）

這就是中式的馬卡龍啊~好吃喔!!

透過體驗課程看到李亭香很用心的在多角度行銷傳統手藝
希望能繼續守住老店的滋味，一代一代傳承下去!!