嘟寶貝的家

君悅的黃金燒鵝可是巨星李敏鎬來台指定必吃的美食呢！

老爸的60歲大壽，當然要好好的慶祝一下啦~~~
平時各自忙碌的三姊弟，很有默契的早在幾個月前就先預約好今天的壽宴嚕
(嘟寶說:快點，我要去外公的生日Party啦~~~) 

君悅位在繁華的信義區，蠻氣派豪華的飯店
今天我們是到二樓的漂亮台式海鮮餐廳 Pearl Liang用餐喔
因為有提早訂位，所以我們被安排到包廂入座
嗯~從窗外望出去，可見101大樓美景 ，整個 fu 就是不一樣呢~~

這裡像似早期的港式海鮮酒家，標榜服務至上，

在包廂裡推出主廚現場燒鵝片皮秀，也有專屬的服務人員唷!!

馬上就來見識一下師傅的刀功啦

師傅將整隻鵝放在推車上，送到我們面前，讓我們拍照後，就開始專心片鵝
在這吃燒鵝必須人等鵝，而不是鵝等人，我們只能邊拍照邊耐心等候。
熱騰騰的燒鵝原隻在桌旁，香氣四溢，讓人垂涎欲滴、食慾大開啊~~
到高檔餐廳吃飯，除了滿足味覺、嗅覺外，當然也要獲得視覺上的滿足啊~~

漂亮獨家- 黃金燒鵝 (一鵝兩吃/ NT$3,600 /隻)
「燒鵝」是粵菜中的一道傳統名菜，杜副總廚特準備過程需先調製獨門鹵水，

將數種香料如蔥、薑、蒜、八角及紹興酒爆香後塞於腹部密縫後泡製整晚，

隔天取出後，再調和麥芽糖、白醋及紅醋，淋於鵝身並於室溫中垂吊半天，

接著置於烤爐中烘烤約一小時，烤至外皮色澤金紅才得以取出。

等到師父片好一盤，桌邊服務就馬上夾起鵝肉加點甜麵醬小黃瓜包入麵皮裡，

熱呼呼入口，最是美味 可嚼出鵝肉的甜味~片好的燒鵝還可以單吃喔

黃金片皮燒全鵝套餐菜色

開胃小菜

 
銀絲卷 嘟寶吃的滿意，還要求要再加點呢~~但價錢真的非常貴啊

 
黃金燒鵝腿 鮮嫩多汁的肉質佐以的冰梅醬汁，清爽好吃，香氣層次豐富，意猶未盡捏

 
燒鍋蔥薑炆鵝骨利用蔥薑爆香調味，醬汁稍重的三杯鵝，鹹香微辣

 
鵝絲乾燒伊府麵老實說，不太喜歡這道耶!!麵體很乾，口味有點吃不習慣

 
鵝汁清炒時節蔬燒鵝滴下的鵝汁也能拿來炒菜，口味很讚

 
鵝架白菜豆腐湯

 
蜜瓜西米露 ＆ 手工鳳梨酥

另外加點

爽藕松阪豬

 
松露鮮蝦餃

 
白雲海皇餃

 
杏香叉燒包

 
臘味炒飯

再來就是慶生時間囉

嘟寶挑選的老皮造型蛋糕
希望外公的"老皮"永保青春，哈哈哈

「鵝髀（腿）打人牙關軟」說的就是，鵝腿最能打動人心，

擺著小小的筵席，希望老爸有大大的滿意~
祝老爸身體健康、發大財啦~~~Happy Birthday!!!